Lunchkaart
Belegde broodjes
Keuze tussen wit of meergranen molenaarsbrood
Rundercarpaccio
12.75dungesneden runderlende met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, pijnboompitten en rucola
Tonijnsalade
10.00met komkommer, zongedroogde tomaat, rode ui, rucola
Geitenkaas
10.50
gegratineerde geitenkaas met honing, walnoten en rucola
Gezond
9.75met achterham, kaas, ei, tomaat, komkommer en sla
Gerookte zalm
12.75zalm met roomkaas, rode ui, kappertjes, komkommer en sla
Falafel wrap (vegan)
10.25gevuld met falafel, hummus, knapperige sla en gegrilde groenten
Warme broodjes
Panini
ham en kaas 7.50
kaas 6.75
geitenkaas – honing, walnoten en rucola 8.50Broodje barbecue chicken
11.00knapperige sla, pulled chicken in barbecuesaus en rode ui
Broodje pulled spareribs
11.00geplukte zacht gegaarde gemarineerde varkens spareribs op knapperige sla en rode ui, geserveerd met aioli
Maaltijdsalade
met toast en boter
Carpacciosalade
17.75dungesneden runderlende op een salade met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en rucola
Gerookte zalmsalade
17.75gemengde salade met gerookte zalm, komkommer, tomaat, rode ui, kappertjes en vinaigrette
Falafelsalade
17.50gemengde salade met falafelballetjes, geroosterde wortel, avocado, sinaasappel met plantaardige yoghurtdressing
Wintersalade
16.75gemengde salade met appel, dungesneden nagelhout, geitenkaas, walnoot en biet
Soep
met brood
Mosterdsoep
6.5met bosui en Drentse droge worst (ook vega mogelijk)
Aardappelsoep
6.5met truffel tapenade en verse kruiden
Soep van de dag
6.5een dagelijks wisselende huisgemaakte soep
Eiergerechten
wit of bruin landbrood
Uitsmijter ham, kaas of spek
9.50Uitsmijter ham en kaas of spek en kaas
10.75Uitsmijter ham, kaas en spek
12.00Uitsmijter "de brink"
16.50rundercarpaccio, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Boerenomelet
12.50met spek en groenten
Klassiekers
met brood - ook mogelijk met friet meerprijs + 0.50
Kroketten
7.25 - 10.50draadjesvlees kroketten met mosterdmayonaise (vega kroket mogelijk)
1 stuk: 7.25
2 stuks: 10.50EVA gehaktbal
12.50met jus en mosterd
Saté
14.25gemarineerde varkenskophaas met satésaus, atjar en gebakken uitjes
EVA hamburger
18.50rosé gegaarde burger van Drents weiderund, op een vloerbroodje met BBQ saus, tomaat, augurk en rode ui, geserveerd met frites en salade
ook verkrijgbaar met Drentse gerijpte weidekaas – meerprijs 1.5012 uurtje
14.50kopje soep, huzarensalade, brood met kroket, en mini uitsmijter ham/kaas
